細(xì)數(shù)舌尖上的海南非遺美食 追尋食光深處的記憶
2023年春節(jié)將至，海南將成為國(guó)內(nèi)熱門(mén)旅游地。來(lái)海南旅游除了可以領(lǐng)略迷人的風(fēng)景外，還可以來(lái)一場(chǎng)美食之旅，感受最南端不一樣的年味。說(shuō)到海南的美食，不得不提非遺名錄里傳統(tǒng)技藝烹制出來(lái)的美食，非遺美食品的不僅僅是舌尖上的味道，還有歷史的味道、人情的味道，這些美食經(jīng)久
品廣西非遺美食傳承 | 做非遺文化傳承人
在廣西，提到“非遺”， 你能想到什么？ 賓陽(yáng)炮龍節(jié)？劉三姐歌謠？盤(pán)王節(jié)？ 作為標(biāo)準(zhǔn)吃貨 分分鐘想到的就是“非遺美食”！ “恭城油茶”是恭城瑤胞的一種傳統(tǒng)食品，據(jù)說(shuō)史料記載始于唐代，距今已有1000多年的歷史。上世紀(jì)90年代后，“恭城油茶”傳至桂林及廣西
美食“潮”起來(lái) | 這些非遺美食點(diǎn)亮長(zhǎng)沙“吃”文化
說(shuō)到非遺文化想必大家都知道， 但你又可知還有非遺美食？ 其實(shí)，每一味“非遺美食”都承載著 當(dāng)?shù)氐奈幕蜕罘绞?那么長(zhǎng)沙又有哪些非遺美食呢？ 01 九如齋 九如齋作為湖南老字號(hào)糕點(diǎn)店，承載了幾代湖南人的記憶。持續(xù)經(jīng)營(yíng)傳承至今，其生產(chǎn)銷(xiāo)售的湘味糕點(diǎn)、月餅等食品也
李曉輝｜傳承非遺美食“東安雞”，扎根長(zhǎng)沙天心閣十四年
長(zhǎng)沙天心閣西門(mén)附近，有著一家大隱隱于市的“東安雞館”，是國(guó)宴之選，永州特色，更是李氏家族幾代人傳承的技藝！東安雞，是一道名副其實(shí)的湘菜精品，十幾年前，杰哥就在天心閣西門(mén)老街采訪了東安雞館李曉輝董事長(zhǎng)的父親，了解到他們家的東安雞用的是永州當(dāng)?shù)氐碾u，地道正宗，因此
美團(tuán)“2020非遺美食節(jié)”直播首站成都打響 傳播四川美食白酒非遺文化
您的瀏覽器不支持此視頻格式 封面新聞?dòng)浾?張?jiān)轿?6月13日是“文化和自然遺產(chǎn)日”。當(dāng)天，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合美團(tuán)點(diǎn)評(píng)正式啟動(dòng)“2020非遺美食節(jié)”，開(kāi)設(shè)北京、上海、廣州、成都四個(gè)城市專場(chǎng)，通過(guò)開(kāi)設(shè)非遺美美團(tuán)“2020非遺美食節(jié)”直播首站成都打響 傳播四川美食白酒
四川無(wú)人不知的非遺美食，如今火到北京，配上靈魂辣椒面簡(jiǎn)直絕了
一碗清湯，煮一碗牛肉，撒一點(diǎn)青蔥香菜，這樣一碗平平無(wú)奇的牛肉湯，其實(shí)卻是四川樂(lè)山一道傳統(tǒng)的名小吃——蹺腳牛肉。關(guān)于蹺腳牛肉的起源有許多說(shuō)法，更多人知道的可能就是早先的船工發(fā)明的一種速食，后來(lái)火爆起來(lái)之后，許多人沒(méi)有地方可坐，便在臺(tái)階上翹著二郎腿端碗即食，所以人
原創(chuàng) 冬天總是冰糖燉雪梨，美食，盤(pán)點(diǎn)我國(guó)各地“非遺美食做法”
原標(biāo)題：冬天總是冰糖燉雪梨，美食，盤(pán)點(diǎn)我國(guó)各地“非遺美食做法” 冬天總是要吃冰糖燉雪梨吧，“冰糖燉雪梨”？是什么，是美食嗎？是一道菜名嗎？這個(gè)話被父親聽(tīng)見(jiàn)了，說(shuō)道：“你們倆都是小孩子，沒(méi)什么好爭(zhēng)執(zhí)的”。 記得有一次，在老師辦公室里發(fā)生了激烈地討論：“要怎樣才能
51項(xiàng)省級(jí)非遺美食你吃過(guò)哪些？
“舌尖上的中國(guó)”第二季開(kāi)播后，鮮見(jiàn)江西美食出現(xiàn)在熒屏上。江西缺美食嗎？網(wǎng)友紛紛說(shuō)江西美食到處都有，更有網(wǎng)友通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和微信熱轉(zhuǎn)“舌尖上的江西”，其中美食足以令你垂涎三尺。7月2日，記者從省文化廳獲悉，從此前公布的四批省級(jí)非遺保護(hù)名錄看，有51項(xiàng)餐飲美食項(xiàng)目列入其
江西衛(wèi)視《非遺美食》為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承發(fā)聲! 帶您尋找能吃的“古董”
6月28日起，每周四21:25中國(guó)飲食文化節(jié)目《非遺美食》江西衛(wèi)視暖情播出!《非遺美食》是通過(guò)主持人全國(guó)尋找他們眼中的“非遺歷史”及他們手中的“非遺美食”，講述了非遺美食歷史、還原地道烹飪技藝，趣味道來(lái)美食典故。它讓一個(gè)個(gè)非遺美食項(xiàng)目從“紙上名錄”走向百姓的“
非遺美食傳承人授課，順德啟動(dòng)非遺美食進(jìn)校園
10月20日下午，順德非遺美食進(jìn)校園啟動(dòng)儀式暨順德非遺美食知行大講堂在順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉行。順德區(qū)文化廣電旅游體育局、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店與旅游管理學(xué)院、順德美食文化體驗(yàn)中心、順德郵政局的代表，聯(lián)同順德美食推廣大使、非遺美食傳承人以及200位順職院大學(xué)生共同參
