豆腐乳非遺(全國(guó)各地的非物質(zhì)遺產(chǎn) 豆腐乳)
增加酶布滿毛霉豆腐乳非遺的豆腐塊放在陰涼處2～4h晾花豆腐乳非遺，目的是增加酶的作用豆腐乳非遺，并使霉味散發(fā)豆腐乳豆腐乳非遺，是中國(guó)流傳數(shù)千年的漢族傳統(tǒng)民間美食，因其口感好營(yíng)養(yǎng)高，聞起來(lái)有股臭，吃起來(lái)特別的香味深受中國(guó)老百姓及東南亞地區(qū)人民的。
北豆腐500克臭豆腐乳20克白酒30克礦泉水500ml 自制臭豆腐的方法 1把豆腐切塊放入容器 2準(zhǔn)備臭豆腐乳三塊 3用少許水將臭豆腐乳化開，攪拌均勻 4倒入高度數(shù)的白酒 5將調(diào)好的臭豆腐液倒入豆腐中。
豆腐發(fā)霉后可以吃，但是必須要是鹵水做的因?yàn)辂u水有殺菌的作用，并且能長(zhǎng)時(shí)間保留，所以豆腐乳非遺我們才會(huì)吃豆腐乳因此，發(fā)霉的豆腐是對(duì)人體無(wú)害的 說(shuō)發(fā)霉的豆腐會(huì)致癌也是不對(duì)的，因?yàn)槎垢l(fā)霉是和饅頭發(fā)酵的原理一樣，而不是有害菌發(fā)酵 本。
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1北豆腐切塊，攪拌均勻，放在陰涼處保存 2準(zhǔn)備臭豆腐乳三塊，放入容器 724小時(shí)后即可食用哇 6容器蓋蓋，出鍋 4倒入高度數(shù)的白酒網(wǎng)上就可以學(xué)做臭豆腐，灑上辣椒面和孜然粉即可食用 3用少許水將臭豆腐乳化開。
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